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Ofereço consultoria online especializada na elaboração de fichas técnicas completas para cardápios e produtos, com foco em padronização operacional, controle de custos e aumento da rentabilidade do negócio.
Atendo empresas, restaurantes, hotéis, cafeterias, confeitarias, lanchonetes, bares, delivery e empreendedores do setor de alimentos e bebidas e outros

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• Elaboração de ficha técnica de pratos
• Ficha técnica de bebidas e drinks
• Padronização de receitas
• Cálculo de rendimento e porções
• Controle de CMV (Custo de Mercadoria Vendida)
• Precificação de cardápios
• Definição de margem de lucro
• Controle de desperdícios
• Revisão de custos de insumos
• Estruturação de cardápio lucrativo